Hoy voy a dar un descanso a los vídeos gastronómicos, y os voy a dejar con un vídeo del famoso Basara Matsuri ( バサラ祭り ) de Nara, un festival que se celebra en esta ciudad japonesa todos los veranos y que se va desarrollando de forma itinerante en diversos puntos de la ciudad. Diferentes grupos realizan bailes de todo tipo, pero esta vez os dejo con uno que a mí me gustó bastante por su estética y por su mezcla de tradición y modernidad tanto en el baile como en la música.

Joan Jimenez, es un obesionado del Marketing y del Branding, en el buen sentido de la palabra. Además, tiene una visión muy interesante de las cuidades a las cuales visita. Aquí dejo un espléndido video sobre su recorrido por Tokyo. Una visión diferente, humanista y bella . Fantástico trabajo Joan!

Posted by Nico Bour

Después de un tiempo de descanso vuelvo a mis vídeos de las rutas culinarias, esta vez con una receta muy típica de Japón : cómo hacer yakisoba. ¡Espero que os guste!

La música de fondo es de MoShang, bajo una licencia Creative Commons 2.5.

Ya se han acabado las vacaciones. Y como siempre, saben a poco, se han hecho cortas y nada más llegar a la oficina ya estoy pensando en las siguientes.

Mis vacaciones de este año se han orientado hacia un Festival de música, concretamente el Contempopranea 2009 que se celebraba en Alburquerque (Badajoz), en tierras extremeñas. Sigue leyendo

Japón es el paraíso de las bebidas raras, las hay de mil sabores y colores. Aprovechando un hueco tras facturar en el aeropuerto de Kansai, pruebo dos que han salido para este verano : la Fanta Zero Cider y la Pepsi Shiso. Si queréis saber mis conclusiones personales sobre las mismas en este vídeo :

La música de fondo es de Kyoto Connection bajo una Licencia Creative Commons 3.0.

Hoy nos decidí entrar a un Kaiten Sushi cualquiera de la ciudad de Osaka con una amiga y aproveché para grabar este vídeo para que veáis como es un auténtico Kiten Sushi japonés. ¡A disfrutarlo y buen fin de semana!

La música de fondo es de Celestial Aeon Project bajo una Licencia Creative Commons 2.5.

Después del éxito del vídeo de la Donuts Burger, nos hemos decidido a entrar a un Mister Donuts a probar otro de los productos fruto de su unión con Mos Burger : ni más ni menos que  Hamburguesas dulces. ¿Tenéis curiosidad?, pues no os perdáis el vídeo.

La música de fondo es de Tom La Meche bajo una Licencia Creative Commons 2.5.

En este vídeo que grabé en un restaurante de Guangzhou, hablo del Gong Bao ( 宫爆 ), un acompañamiento picante que normalmente se utiliza con la carne de pollo, pero que en su variedad cantonesa y, al parecer, también en Taiwan, se usa también con Gambas. Los kanji de Gong Bao son muy curiosos porque significan gran explosión, aunque me dijeron que no era tan picante…

La música de fondo es de Keemiyo bajo una Licencia Creative Commons.

Este verano se ha lanzado en Japón una serie de productos alimenticios bajo una campaña publicitaria llevada a cabo por Mister Donuts, la cadena de cafetería y Donuts más famosa de Japón y Mos Burger, un franquiciado japonés de hamburgueserías. Iremos probando esos productos en distintos vídeos, hoy empezamos con la Donuts-Burger… en este vídeo os dejo mis conclusiones al respecto.

La música de fondo es obra de Antony Raijekov bajo una Licencia Creative Commons.

En este vídeo volvemos a la gastronomía nipona con dos platos de origen chino, pero totalmente establecidos en Japón desde hace siglos : El Ramen (fideos finos de trigo en sopa) y las Gyoza (una especie de empanadillas). En este vídeo explico en qué consisten estos platos. ¡Espero que os guste!

La música de fondo es obra de Kyoto Connection bajo una Licencia Creative Commons.